Genética práctica en la granja
La genética
es una ciencia que estudia los fenómenos relativos a los factores que se
heredan de generación a generación, es decir de padres a hijos. Estos factores
son los que nos dan como resultados la gran variación entre los seres vivos.
La genética
práctica que genera avances en la población de la piara dentro una granja puede
estar basada en la frecuencia aditiva de los genes o en la hibridación.
La genética
poblacional logra avances en la fase reproductiva, es
decir que teniendo la información necesaria dentro de la granja, podemos lograr
mejoras significativas sin la necesidad de gastar grandes sumas de dinero para
adquirir animales de alto valor genético.
Para la fase
productiva si es necesario experimentar con hibridaciones
pero que solo sirven para una generación.
Para
lograr avances significativos dentro de la granja lo principal es contar con la
mayor información posible y poder reconocer a los animales involucrados y toda
su generación. Sin esa información nada podemos hacer.
No es nuestra
idea dar un curso aplicado o teórico de genética, sino más bien enseñarles cómo
en la práctica lograr interesantes avances y tener madres cada vez más prolíficas
y que además tengan buenos rendimientos productivos como una buena base para
utilizarlas con machos híbridos y mejorar aún más la producción de la empresa.
No es
necesario saber ni entender las leyes de la herencia, ni saber que son los
cromosomas, los locus o todo ese tema científico, sino tener una disciplina en
registros y cómo utilizarlos para mejorar los rendimientos generales de la
granja.
Recalco
que la base es tener la mayor cantidad de información sobre la piara y
utilizarla de la mejor forma posible.
El monitoreo técnico y obtención de datos para la genética
práctica.-
Consiste en saber exactamente cómo responden en una granja todos los
parámetros productivos más importantes y también conocer y saber sobre los
menos importantes pero que apoyan al éxito de la empresa. En muchas granjas de
cerdos los dueños solo manejan su granja en forma intuitiva, es decir que
piensan que todo va bien porque se confunde muy fácilmente el tema de la
liquidez con la de utilidad, y esa diferencia debe ser bien manejada y además
controlada, precisamente por medio del manejo adecuado de la mayor información
posible que podamos extraer de la granja.
Es muy importante tener los siguientes registros:
Registro de partos
Marcado de Orejas
Registro de Montas
- Fechas y hora de montas con registros de padrillos y hembras.
Deseamos que la mayoría de las cerdas paran en la mañana.
- Fechas de parto de los registros antes anotados. (La diferencia entre
partos /registradas nos da el % de fertilidad)
- Registro de todos los lechones nacidos con su número de muesca y
peso al nacimiento como al destete. (Resultados nos darán el% de fecundidad)
Los registros de cada lechón nos dará información para la evaluación de
toda la información base para medir la evolución genética de la piara.
Una muestra del registro adecuado de los partos
Registro acumulado de resultados
En base a estos registros ya se puede ir marcando las mejores madres y su generación será seleccionada para que sean las futuras madres. El avance anual será del 20% o sea que 5 años quedará establecido un nuevo plantel con mucho mejores rendimientos y así se trabajará sucesivamente, de modo que siempre la granja mejorará sus rendimientos y no se quedará estática.
Los principales parámetros de selección son:
- Número de pares simétricos de tetas
- Vulva regular y no infantil
- Cuartos traseros fuertes
- Ancas bien formadas
- Aspecto femenino bien marcado
- Número de lechones al parto
- Peso promedio de lechones al parto
- Número de lechones destetados
- Peso promedio de lechones al destete
- Desarrollo semanal de peso de testigos (En base a las muescas)
- Peso y tiempo a la venta.
- Conversión alimenticia
- Medición de Grasa en P2.
Registro del plantel reproductor y su historial, para controlar
cuales cerdas no parieron en sus fechas, cuáles deben ser destetadas,
cuales cubiertas, cuales están en que diferentes etapas de nutrición y
manejo, vacunas, blanqueos etc.
Con todos estos registros bien llevados con seguridad la información necesaria para selección de las mejores madres esta asegurada.
Se escogerán como futuras madres, las hijas de mejor peso de nacimiento y destete y con las mejores características reproductivas y ademas con el mejor desarrollo productivo. De este modo los rendimientos de la granja estarán asegurados y no habrá mas que avances seguros para bien de la economía de la empresa.
